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                星巴克々生意這麽的火,從設計中我們能學到什麽 《返回

                2017-03-20

                摘要:做咖啡的沒人可以比得過星巴克了,也成了都市白領精英人群的一個象征,如今大舉進軍中國市場給國內的品牌很大的壓力,作為設計行業的從業者從中我們又能學習到什麽呢?天策設今天就跟大家好好聊聊。

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                一,星巴克加速擴張大舉搶占中國市場

                    在消費升級的∏背景下,中國的咖啡消費一直保持兩位數增長,外資咖啡巨頭也忙著在※中國市場跑馬圈地,全球最大的咖啡連鎖巨頭星巴克更是加速了在中國的擴張。星巴克↙日前宣布,到2021年計劃在中國大陸運營超過5000家星巴克門店∑。目前星巴克在中國市場的門店超過2300家,這也意味著」五年多時間星巴克門店數將翻一番。

                     星巴克每年在中國的開店速度在30家到50家,自2012年開始速度明顯加㊣ 快。財報顯示,2012年星巴克在中國區新增店鋪204家,2013年新增317家,2014年更是幾乎每天都在新開門店。

                      中國已經成為星巴克↓門店增長最快的市場,星巴克曾不止一次在財報以及△公眾場合提到,“希望中國能成為星巴克在全球最大的市場之一”。

                星巴克日前宣布了①兩項提振中國區市場的舉措。10月19日,星巴克正式對外宣布,原中國☉區總裁王靜瑛升任中國區首席執行官,原中國門◆店開發與設計副總裁蔡德粦升任中國區首席運營官。這也是星巴克首次在中國市場設立首席∴執行官的職位。星巴克全球零售業務集團總裁約翰·卡爾弗表示,“新的晉升將深化星巴克對中▓國市場的長期承卐諾”。

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                二,全球最大星巴克門店落戶上海

                       咖啡零售品牌星巴克宣布,將於上海建造其海外市場首∑ 家星巴№克咖啡烘焙工坊及臻選品鑒館(Roastery,下稱咖啡烘焙工坊)。新的咖啡烘焙工☆坊規劃總建築面積將達2700平方米,一舉超過今年4月剛宣布建造▼的紐約門店,成為全球最大的星巴№克咖啡館。

                        上海的“咖啡烘焙工坊”選在了〖即將建成的興業太古匯的一棟半圓形獨立建築之中,面朝上海最繁華的一條商業街,南京西路。興ω 業太古匯本身是自帶高檔寫字樓以及】酒店的商業地產項目,加上周圍的靜安嘉裏、恒隆廣場,也符合星巴克這家高端門店的市場定位,同時,途徑南京西路的旅遊者也○可能願意進來逛一下。對於星巴克來說,在南京西路【商圈,它已經是出現頻率最高的咖啡連鎖品牌。

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                三,星巴克設計原則

                      星巴克向中國人傳達的不只是它的咖啡文化,星巴克更◤擅長咖啡之外的“體驗”,如個性化的店鋪設計、氣氛管理、豐富多彩的包裝設計等。星巴克把美式文化分解成可以體驗▆的東西,多方面展現其對設計、對美的獨到見解。
                1、標誌設計
                      星巴克自1971年成立至今40年來經歷了ㄨ4次換標,每一次換標都是一次品牌升級,更是星巴克對其品牌的全新詮釋。

                     1971年版本的棕色標誌№由來是一幅16世紀斯堪地那維亞的雙尾美人魚木雕圖案,她有赤裸乳房和一條充分地可看見的雙重魚尾巴,周圍圍繞著 STARBUCKS COFFEE AND TEA的字樣。
                       1987年,星巴克被◎霍華?蕭茲先生所創立的每日咖啡合並,所以¤換了新標。第二版的標誌,融合了原始星巴克與每日咖啡的特色:沿用了原本的美人魚圖案,但做了些許修改了, 她沒々有赤裸乳房,並把標誌顏色改成代表每日咖啡的綠色。
                       1992年,考慮到顧客認為美人魚形象攻擊性太強的原◥因,星巴克對標誌進行了升級,去掉了劈開雙腿般的美人魚魚尾,更改後的標誌很難分辨出她的雙尾了。
                      2011年3月8日,星巴克咖啡公司宣布正式啟□用更加突出美人魚標誌的品牌標識,新標誌是星巴克對自身的重新定位。為了將星巴克上←升到一個綜合品牌的認知層次,新的品牌標識去掉了環繞在雙尾美人魚周圍的“星巴克咖啡”字樣,力圖將人們的註意力從咖啡轉向其他品類,為自己開辟一條產品多元化的道路。

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                2、店鋪設計
                      不↓同於麥當勞、肯德基等連鎖品牌強調所有門店的視覺設計高度統一,星巴克則強調保持建築物〗的原汁原味,星巴克認為每棟建築物都有』自己的風格,應讓星巴克的風格融合到原來的建築物中去,而不是破壞建築物原來的設計。
                      星巴克在美國總部有專★門的設計室,有一批專業的設計師和藝術家專門設計星巴克店鋪。他們在■設計門市時,會將當地的商業圈特色融入店鋪設計中。所以,星巴克∮的店鋪,在品牌統一的基礎上,又盡量發揮了個性特色。
                      星≡巴克拓展新店時,目標傾向於具有特色的店址,並結合當地景觀進行設♂計。位於杭州曲院風荷的星巴克古樸典雅,與◥周圍環境相得益彰;阿姆斯特丹銀行金庫內的星巴克浪漫現代,木質裝飾更加典雅;上海城隍廟商場▂的星巴克,外觀就像座現代化的廟……

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                3、包裝設計
                       咖啡杯設計是星巴克包裝設計的主要載體,除主題@咖啡杯外,底色均為〒白色、著力凸顯大大的綠色美人魚LOGO。相對於其他華麗、花俏@ 的咖啡杯,星巴克的杯子更加簡潔。即使是絢麗多彩的聖誕節特別包裝設計,STARBUCK的蓋子也始終都是白♀色,這是符合◆入口器皿的最佳顏色,因為白色是最安全的顏色,代表著一種不添加其他物質的暗示。
                      星巴克主題包裝在凸顯氛圍方︻面尤其擅長。在喜氣洋洋的節日裏,其產品包裝更能襯托熱鬧的氣氛,也更吸引年輕〇人的眼球。緊張忙碌的生活中,人們都渴望著放松和√悠閑。星巴克不僅能提供一種美味產品,還能提供一份豐富▃而美妙的設計體驗,這不僅吸引了眾多的消費者,還提升了品牌認知度。